Panna cotta au nectar de mangue et fruits frais
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Repos : 2 heures
- Cuisson : 02 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 5 minutes.
- Placer dans un bol, 2 feuilles de gélatine avec un yaourt et placer au four à micro-ondes 45 secondes à puissance moyenne.
- Mélanger pour bien dissoudre la gélatine dans le yaourt.
- Si la gélatine n'est pas bien fondue, repasser au micro-ondes. (Cette opération peut aussi se faire au bain marie).
- Ajouter les yaourts l'un après l'autre en mélangeant constamment, ajouter le sucre, puis répartir la préparation dans 4 bols.
- Placer au frais 1 heure.
- Faire fondre les 2 feuilles de gélatine restantes au four à micro-ondes 20 à 30 secondes à puissance moyenne avec 1/3 du jus de nectar de mangue, puis mélanger la préparation, et ajouter le reste du nectar.
- Répartir délicatement dans chaque bol.
- Placer au frais 1 heure.
- Avant de servir décorer avec les fruits rouges frais et une feuille de menthe.
- Une recette d'Ilan Waiche
Les conseils de Cooking2000
- Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère.
- Repère prix : 0,56 € par personne (prix calculé sur la base des ingrédients utilisés pour la recette au 18/03/2011).
- Consultez nos recettes de Panna cotta.
- Panna cotta pourrait être traduit par "Crème cuite" (panna=crème et cotta=cuit). C'est un dessert italien qui a pour origine le Piémont.