Scones chocolat caramel et leur chocolat chaud

Préparation

Préparation des scones

1. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).

2. Ensuite faites fondre le beurre sans coloration.
3. Dans un saladier, mélangez doucement à la spatule (ou au robot) la farine, la levure, le sucre, le sel, les œufs et le lait froid.

4. Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le beurre fondu refroidi.
5. Formez une boule puis réservez au réfrigérateur pendant 1h.

6. Coupez la première tablette de chocolat Caramel en carrés.
7. Étalez la pâte à scones sur une hauteur de 2 cm puis détaillez-la avec un emporte pièce rond de 5 cm de diamètre (ou un ramequin).
8. Dans chaque scone, insérez trois carrés de chocolat Caramel.
9. Enfournez les scones pendant 15 minutes à chaleur tournante.

Préparation du chocolat chaud

10. Faites bouillir le lait et la crème.
11. Versez-les sur la deuxième tablette de chocolat Nestlé Dessert Caramel découpée en carrés.
12. Mélangez et servez avec les scones.

• Une recette réalisée par le chef Éric Barnerias