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Sirop de fraises pour brochettes de fraises du Périgord IGP
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
- Coût : Faible
Photo : © C. Iwanon / Stylisme : D. Gustin
Préparation
- Lavez les fraises du Périgord IGP, retirez les pédoncules et les couper en morceaux.
- Dissoudre le sucre dans l'eau, ajoutez les épices.
- Faites cuire à feu vif 5 minutes et ajoutez le vinaigre.
- Lorsque le mélange arrive de nouveau à ébullition, ajoutez les fraises du Périgord IGP.
- Laissez refroidir.
- Mixez et passez au chinois.
- Servez avec des brochettes de fraises du Périgord.
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