Sorbet Fraises à la Vichy Célestins

Préparation

1. Mixer les fraises avec le jus de citron.
2. Faire un sirop avec le sucre et l'eau de Vichy Célestins en portant le mélange à ébullition.

Préparation du sorbet

3. Verser le sirop chaud sur les fruits mixés.
4. Passer au chinois.

5. Mettre au frais puis faire tourner dans la sorbetière jusqu'à la prise complète de la glace.