Soupe de fruits rouges à l'anis et glace au yaourt à la fraise

Préparation

1. Equeutez les fraises.
2. Versez tous les fruits rouges dans un plat creux.
3. Prélevez 3 fraises, 5 framboises et mettez-les dans le bol de votre mixer avec 25 cl d’eau.
4. Mixez et versez dans une casserole.
5. Ajoutez le sucre, les étoiles de badiane et le pastis.
6. Portez à ébullition.

7. Versez le sirop bouillant sur les fruits et laissez refroidir.

8. Placez au réfrigérateur avant de servir.

9. Versez dans des assiettes creuses.
10. Préparez de belles boules de glace au yaourt à la fraise.
11. Déposez sur la soupe de fruits.
12. Servez.