Sucettes chocolat noir praliné

Préparation

1. Faites bouillir la crème dans une casserole.

2. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir.
3. Fouettez la préparation 5 minutes au batteur pour obtenir une ganache, mettez la au frais pour faire durcir le mélange.

4. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez des morceaux de ganache puis formez rapidement des boules avec vos mains.
5. Roulez les boules de chocolat dans le praliné haché, plantez une pique en bois dans chaque boule.
6. Placez les sucettes au frais au moins 3 heures avant de les déguster.