Truffes aux épices de Noël

Préparation

1. Râpez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanillé.
2. Incorporez le beurre ramolli.
3. Mélangez bien.
4. Ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
5. Placez la ganache obtenue au frais pendant 6 heures.

6. Versez du cacao en poudre sur une assiette.
7. Prélevez un peu de mélange à l'aide d'une petite cuillère puis formez des petites boules régulières avec les mains.
8. Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre.

9. Conservez au frais mais pas au réfrigérateur.