Waffles au chocolat praliné
- Personne(s) : 6 waffles
- Préparation : 15 minutes + 1 heure de repos
- Repos : 01 heure
- Cuisson : 03 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Séparez les jaunes des blancs d'œuf; réservez les jaunes et montez les blancs en neige.
- Dans un grand saladier, mettez la farine, la poudre d'amandes, les jaunes d'œuf, la levure, le lait, la cannelle, le beurre, le sucre vanillé et mélangez au batteur électrique pour obtenir une pâte légère; ajoutez le sucre perlé et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
- Versez 1 belle cuillère à soupe de pâte au centre de la plaque du gaufrier chaud.
- Les waffles se dégustent chaudes ou froides.
- Faites fondre le chocolat praliné au bain-marie; servez chaud accompagné de waffles maintenues par une pique à brochettes.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur la Bière de Noël et nos recettes à base de bière.
- Découvrez notre article sur Pierre Marcolini à propos d'une nouvelle alliance, celle de la bière et du chocolat.
- Une bière ambrée dont la force épicée et la pointe de caramel viennent construire un accord parfait avec l'intensité du praliné.
- Aromatisée à la griotte, elle donne à la gaufre une touche plus fraîche en fin de bouche.