Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
3. Ajoutez le lait Gloria et l'huile préalablement chauffés.
4. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

5. Incorporez le chorizo, les tomates séchées, la mozzarella et l'emmental.
6. Mélangez.

7. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 minutes et mettez au four pendant 45 minutes.

8. Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.