Mini-cheesecakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade

Préparation

1. Posez le mini-cercle ou un pot de yaourt au fond découpé sur une petite assiette.
2. Mélangez le beurre aux biscuits écrasés puis pressez le tout dans le fond de votre moule.
3. Tassez avec un poussoir puis lavez-le.

4. Fouettez le fromage de chèvre avec la crème puis remplissez le moule et tassez bien à l'aide d'un petit poussoir.
5. Poussez en même temps le cercle.
6. Recommencez, puis coiffez les cheese-cakes de graines de grenade.

7. Servez tout de suite.

• Une recette de Trish Deseine