Clafoutis épinard ricotta

Préparation

1. Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).
2. Faites dégeler les épinards, comme indiqué sur l'emballage et assaisonnez-les.

3. Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et le poivre.
4. Ajoutez le lait concentré, la ricotta préalablement écrasée, la muscade et les épinards bien égouttés.
5. Mélangez bien.
6. Versez la préparation dans 4 ramequins préalablement beurrés.
7. Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.