Croque-Monsieur à l'agneau

Préparation

1. Poêler rapidement à feu vif les steaks avec un filet d'huile d'olive.
2. Saler, poivrer.

3. Mélanger l'emmental râpé à la crème.
4. Frotter à l'ail les tranches de pain.
5. Étaler le concentré de tomates sur 4 tranches de pain.
6. Poser un steak dessus.
7. Étaler une cuillère à soupe de crème et d'emmental, couvrir d'une tranche de pain, la tartiner de 2 cuillères à soupe de crème et emmental.

8. Passer au four à 200°C (th. 6/7) 5 minutes, si le steak est encore chaud.
9. Servir accompagné d'une salade verte.