Quiches aux carottes et courgettes râpées

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Étalez la pâte brisée Francine au rouleau dès sa sortie du réfrigérateur sur 4 mm d’épaisseur environ.
3. Travaillez-la en changeant régulièrement de sens et de côté.
4. Farinez légèrement la surface de la pâte dès qu’elle commence à coller au rouleau.

5. Garnissez 4 moules à tartelettes de pâte brisée(ou plus selon la taille).

6. Pelez et râpez la carotte.
7. Lavez, séchez et râpez la courgette.
8. Fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez.

9. Ajoutez le fromage, et les légumes râpés.
10. Remplissez les fonds de pâte et enfournez pour 25 minutes de cuisson.