Tarte provençale

Préparation

1. Préchauffez votre four à thermostat 7 (210°C).

2. Etalez la pâte dans le moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
3. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et recouvrez-le de tapenade.
4. Coupez les tomates en tranches puis égouttez-les pendant environ 10 minutes.

5. Placez-les sur le fond de tarte.
6. Lavez puis ciselez les feuilles de basilic. Répartissez-les sur les tomates.
7. Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait.
8. Salez légèrement et poivrez.
9. Versez la préparation sur les tomates, puis répartissez dessus le chèvre coupé en tranche.
10. Faites cuire dans la partie basse de votre four environ 40 minutes.

11. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.