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Tarte à la tomate et moutarde aux flocons d'avoine
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes 30 minutes de repos
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Studio Guy Renaux
Ingrédients
la pâte
l'appareil
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients secs entre eux dans un récipient creux.
- Sabler avec l'huile d'olive et ajouter ce qu'il faut d'eau pour former une boule de pâte souple.
- Filmer et laisser reposer 30 minutes ou plus à température ambiante.
- Couper les tomates en rondelles, les saler et les laisser rendre leur eau à travers une passoire.
- Préchauffer le four à 200°C, fonction chaleur tournante uniquement sur sole.
- Abaisser la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte.
- Étaler la moutarde sur le fond de tarte et disposer les rondelles de tomate en les faisant se chevaucher légèrement.
- Cuire 30 minutes le moule disposé dans le bas du four sur une grille afin que la pâte soit bien cuite.
- Laisser tiédir la tarte et la parsemer de feuilles de basilic.
- Déguster tiède ou froide.
Les conseils de Cooking2000
- Riches en fibres, les flocons d'avoine aident à atteindre la dose journalière de 30 g de fibres conseillée par les nutritionnistes.
- L'avoine est également riche en magnésium et en phosphore.
- Les ingrédients riches en nutriments de la pâte apportent saveurs et bienfaits.
- Après cuisson, la moutarde perd de sa force et s'associe à merveille avec la tomate : une recette idéale à adopter sans modération en été !
