Tatin de courgette et tomate au thym et bacon grillé

Préparation

1. Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C).

2. Lavez les légumes, coupez les tomates en rondelles épaisses et les courgettes en rondelles fines.
3. Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les légumes avec l'huile.

4. Déposez-les au fond d'un moule à tarte en les alternant avec 9 tranches de bacon pliées en deux.
5. Ajoutez le thym, puis l'emmental.
6. Recouvrez de la pâte brisée en enfonçant les bords vers l'intérieur.
7. Faites cuire dans la partie basse de votre four 30 minutes.

8. Retournez la tarte sur un plat en allant au four, déposez les 6 tranches de bacon restantes pliées en deux et passez la tarte 5 minutes sur le grill du four.