Recettes à base de chicorée
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Un peu d'histoire sur la chicorée
- Il y a 4 000 ans, sur les rives du Nil, en Egypte, les paysans faisaient griller les graines de chicorée sur des pierres plates, pour calmer leurs maux d'estomac ou de foie.
- Un peu plus tard, les athlètes grecs en buvaient pour se donner des forces avant de partir pour les jeux olympiques.
- Sous Napoléon, la Chicorée devient un breuvage très apprécié des français.
- Depuis, sa consommation s'est généralisée pour devenir un produit de grande consommation.
Les recettes à base de chicorée
Découvrez ci-dessous toutes nos recettes à base de chicorée.
Recettes salées à base de chicorée
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Côte de boeuf marinée à la chicorée et…Côte de boeuf marinée à la chicorée et échalotes confites
- Prép. : 20 minutes + 24 heures de marinade
- Cuisson : 35 minutes
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Œufs marinés à la Chicorée
- Prép. : 20 minutes + 24 heures de marinade
- Cuisson : 10 minutes
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Poulet au miel, à la chicorée et au gingembre
- Prép. : 15 minutes + 30 minutes de marinade
- Cuisson : 07 minutes
