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Croziflette
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Alpina Savoie
Préparation
- Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
- Émincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
- Faire roussir l'oignon.
- Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l'oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
- Mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
- Faire gratiner 5 à 10 minutes à four chaud (180°C).
- Servir accompagné d'une salade.
Les conseils de Cooking2000
- Les crozets, cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse se décline en plusieurs saveurs : nature, sarrasin, chanterelles…
- Implantée à Chambéry depuis 1844, Alpina Savoie est la digne héritière d'une tradition pastière née de l'histoire de la Savoie.
- Découvrez nos recettes à base de crozets.
