Dessin : © Thomas Baas
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Il y a des moments de l'année que nous aimons particulièrement et le mois de novembre, nous l'aimons beaucoup car c'est LE
mois des produits tripiers.
• Par produits tripiers, on désigne un ensemble de morceaux très agréable à préparer et à
manger : les animelles, le cœur, le foie, le gras double, la hampe, la joue, la langue, l'onglet, le pied, la queue, les rognons, la
tétine.
• Ces morceaux proviennent : du bœuf,
du veau, de l'agneau, et
du porc.
• Découvrez l'ensemble de nos recettes à base de produits tripiers.
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