La glace, c'est le dessert préféré de l'été

Malgré la crise, 80% des Français n'envisagent pas de réduire leur consommation de glace (Source : Etude IPSOS1) (Photo : SFIG) Partout, pour tous, sous toutes ses formes et ses multiples parfums, la glace est le plaisir gourmand incontournable de cet été ! Ce moment de détente est une véritable bulle de fraîcheur et de délices. Selon une étude IPSOS, réalisée pour le Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, sorbets et crèmes glacées (SFIG) : • 55% des Français jugent la glace comme un plaisir abordable en temps de crise, • 65% s'accordent à dire qu'elle est le dessert qu'ils préfèrent consommer en été • 85% estiment qu'elle est un dessert qui permet de faire plaisir à tous Les Français ont consommé 345 millions de litres de glace en 2008. On constate déjà, pour le 1er semestre 2009, une augmentation de 3,93% des ventes de glace en volume et une hausse de 7% des ventes en grandes et moyennes surfaces.2 A la mer, à la campagne ou encore en ville, la glace est la tendance de l'été 2009. • Recettes de glaces  • La glace, c'est le dessert préféré de l'été  • Historique des glaces • Fabrication des glaces • Glaces et nutrition • Consommation de glaces • Sommaire dossier sur les glaces Sources : • Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces (SFIG), Sorbets et Crèmes Glacées • 1 : Etude Capibus® effectuée en face à face à domicile auprès d’un échantillon national de 1004 individus, âgés de 15 ans et plus, représentatif de la population française. Enquête réalisée les 26 et 29 juin 2009. • 2 : SFIG