• Bleu d'Auvergne
• Cantal
• Fourme d'Ambert,
• Saint-Nectaire
• Salers
Quelques chiffres (de 2013) sur la Fourme d'Ambert
• Près 5 500 tonnes sont produites par an
• Il faut 19 litres de lait pour une fourme de 2,2 kg environ
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Fourmofolies
les 08 et 09 août 2015
à Ambert (Auvergne)
Les 8 et 9 août 2015, la cité ambertoise (la ville d'Ambert pour ceux qui ne suivent pas) accueillera la nouvelle édition des Fourmofolies.
Photo : © DR
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Le programme des Fourmofolies 2015 s'annonce riche et varié entre les démonstrations de fabrication, les conseils de consommation, les dégustations et les présentations de recettes de cuisine.
Sans oublier le grand marché de terroir animé par 80 exposants originaires de toute la France et les nombreuses ambiances musicales, déambulations festives et autres animations.
Les plus petits seront nombreux à se presser autour des 60 vaches ferrandaises et des 20 chevaux d'Auvergne installés dans l'espace ferme, tandis que les adultes échangeront avec
la vingtaine d'éleveurs présents pour l'occasion.
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Bien évidemment, les fromages ne seront jamais loin avec la participation de plus de 25 Appellations d'Origine Protégées françaises.
Une fois n'est pas coutume, l'AOP Fourme d'Ambert (9ème appellation fromagère française au lait de vache) réservera un accueil chaleureux à
ses amis du plateau telles que les 4 autres AOP auvergnates : le Bleu d'Auvergne, le Cantal, le
Saint-Nectaire et le Salers, sans oublier l'AOP Maroilles, fleuron des
fromages du nord et de l'Aisne, invitée d'honneur.
Ambert, cité de 7 000 habitants aux confins du Puy-de-Dôme, de la Loire et la Haute-Loire, bénéficie depuis peu de la distinction Site remarquable du goût, label national de reconnaissance
touristique et gastronomique et ce grâce au plus doux des fromages bleus !
• Cyclo Les Copains - 4 et 5 juillet à Ambert
• Rallye de la Fourme - 25 et 26 juillet à Ambert
• Festival Ronde des copains du Monde - 14 au 19 juillet à Ambert
• Les Fourmofolies - 8 et 9 aout à Ambert
• Happy Fourme Lyon - 3 octobre - Place Antonin Poncet à Lyon
• Happy Fourme Nice - 10 octobre - Place Garibaldi à Nice
• Happy Fourme Marseille - 24 octobre -Ombrière du Vieux-Port à Marseille
Pour en savoir plus sur le Fourme d'Ambert, connectez-vous sur :
http://www.fromages-aoc-auvergne.com
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