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Sachez apprécier et consommer avec modération
Glenkinchie 12 ans
Dalwhinnie 15 ans
Cragganmore 12 ans
Oban 14 ans
Talisker 10 ans
Lagavulin 16 ans
Dégustation des whiskies
de livres, de logiciels,
de films et de posters.

Un toast de pain de mie aux céréales, du beurre à la vanille
et aux zestes d'orange, un morceau de couteau
et de la fleur de sel


Un toast de pain de mie aux céréales, du beurre à la vanille
et aux zestes d'orange, un morceau de couteau et de la fleur de sel Couteau / pain de mie aux céréales / beurre vanille - orange / pousse de cerfeuil

Pour obtenir votre beurre vanille - orange, mélangez du beurre à température ambiante avec les grains d'une gousse de vanille et des zestes d'orange hachés. Ensuite, plongez les couteaux 10 secondes dans l'eau bouillante pour les ouvrir, pensez bien à enlever la partie intestinale. Enfin, toastez vos tranches de pain de mie aux céréales, beurrez l'ensemble et répartissez les couteaux et les pousses de cerfeuil.

Gilles Choukroun :
La chair et l'iode des couteaux permettent de percevoir sur un autre registre Glenkinchie 12 ans; mais la “matière” toast / vanille / orange est aussi prépondérante dans ce mariage.
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