Cerises d'amour

Préparation

1. Laver délicatement les cerises, les essuyer avec un papier absorbant.
2. Faire cuire le sucre et le glucose 6 à 8 minutes dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un sirop épais presque caramel.
3. Vous pouvez aussi réaliser un caramel avec 1 cuillère à soupe d'eau ; dans ce cas, faire cuire l'ensemble un peu plus longtemps.

4. Ajouter le pavot, mélanger en tournant la casserole.
5. Laisser légèrement refroidir puis tremper les cerises dedans en les tenant par la queue.
6. Poser les cerises sur une feuille de papier sulfurisé, laisser durcir avant de déguster.