Gaspacho de Gelée de Cerises Bonne Maman et fraises fraîches

Préparation

1. Laver les fraises puis retirer le pédoncule.
2. Dans un mixeur placer les fraises et les 2/3 de la Gelée de Cerises puis mixer.
3. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une texture liquide pas trop pâteuse.
4. Poivrer avec modération et goûter pour corriger l'assaisonnement.
5. Découper les litchis en petits dés puis les répartir dans 4 bols.

6. Verser le gaspacho dans les bols et décorer d'une pluche de menthe.