Poêlée de cerises caramélisées au pain d'épices

Préparation

1. Retirez la croûte du pain d'épices, écrasez-le grossièrement et passez-le 3 minutes au four préchauffé thermostat 7 pour le faire sécher.

2. Faites revenir les cerises 1 minute au beurre dans une poêle.

3. Versez dessus le miel et le sirop, laissez légèrement caraméliser.
4. Ajoutez 10 cl d'eau, les ¾ du pain d'épices, et laissez cuire 2 minutes à feu moyen.

5. Servez aussitôt en parsemant le reste de pain d'épices grillé sur les cerises.