Salade de cerises au thym citron

Préparation

1. Lavez, dénoyautez les cerises.

2. Mettez les dans un saladier avec le jus de citron, mélangez.
3. Faites bouillir l'eau 6 à 8 minutes dans une casserole avec le sucre.

4. Hors du feu, ajoutez le thym citron, laissez infuser 15 minutes.
5. Filtrez le jus encore tiède sur les cerises dénoyautées.

6. Laissez mariner au moins deux heures au frais avant de les servir avec des biscuits ou des macarons au citron.