Tartelettes Poires-Pommes Caramélisées au Gruyère AOP Suisse
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 25 minutes + 10 minutes de refroidissement
- Repos : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez des moules à tartelettes de 8-10 cm de diamètre.
- Déposez la pâte dans les moules.
- Piquez la pâte à la fourchette et faites une cuisson à blanc pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir.
- Coupez les poires en dés et mettez-les dans un bol avec miel et jus d'un citron.
- Coupez les pommes en fines lamelles.
- Réservez.
- Découpez le Gruyère d’Alpage AOP en dés.
- Déposez la moitié du fromage au fond des moules avec les dés de poires et quelques feuilles du thym citron.
- Disposez les lamelles de pommes en rosace et saupoudrez de sucre cassonade.
- Passez au four pendant 10 minutes.
- Au moment de servir, déposez quelques dés de Gruyère d’Alpage AOP sur les tartelettes et garnir avec du thym frais.
Les conseils de Cooking2000
- Ces tartelettes peuvent être servies chaudes ou froides.
- Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
- Découvrez notre article sur le Gruyère AOP suisse.