Tatin de kiwi, pomme et orange

Préparation

1. Pelez les kiwis et coupez-les en 8 quartiers.

2. Coupez les pommes en huit, ôtez le cœur mais conservez la peau.
3. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, et placez les quartiers de pommes à dorer.
4. Au bout de 10 minutes, retournez les pommes et saupoudrez de sucre en poudre.

5. Ajoutez les zestes d'orange.
6. Laissez cuire 10 minutes à nouveau en baissant le feu.

7. Préchauffez le four à 200°C.

8. Disposez les quartiers de pommes et de kiwi dans un moule à manqué.
9. Versez le caramel de cuisson et les zestes d'orange sur les fruits.
10. Recouvrez de pâte brisée en rentrant le surplus de pâte sur les côtés.
11. Mettez à cuire 30 minutes dans le four.

12. Servez encore chaud ou tiède.