Palmiers apéritifs au Beaufort

Préparation

1. Etaler la pâte feuilletée et la tartiner d'une fine couche de tapenade (ou de pesto ou de caviar d'aubergines).
2. Parsemer de Beaufort râpé.
3. Rouler bien serré jusqu'à la moitié du disque.
4. Recommencer à partir du côté opposé.
5. Mettre le double rouleau obtenu 30 minutes au congélateur, puis le couper en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

6. Préchauffer le four th.6 (180°C).

7. Disposer les "palmiers" obtenus sur du papier sulfurisé en les espaçant de 2 cm environ.
8. Applatir avec les doigts pour bien former les palmiers.
9. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les palmiers commencent à dorer.

10. Laisser refroidir et c'est prêt !