Beurrez légèrement les tartines de pain puis faites-les griller au four.
Dans un bol, cassez les oeufs et commencez à les battre légèrement.
Ajoutez le Gruyère AOP suisse Réserve et mélangez de nouveau.
Salez, poivrez à votre convenance.
Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et versez-y les oeufs.
Faites cuire à feu moyen et en remuant à l'aide d'un fouet.
Au bout de quelques minutes, retirez du feu en continuant de mélanger et laissez épaissir.
Répartissez ensuite les oeufs sur les tartines puis ajoutez des lanières de saumon fumé ainsi que des petits bâtonnets de Gruyère AOP suisse Réserve.
Saupoudrez d'un peu de ciboulette ciselée et d'aneth.
Les conseils de Cooking2000
Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
