Petite soupe froide de haricots « coco » et copeaux de jambon sec

Préparation

1. Faites sécher sous le grill du four 2 tranches de jambon sec pendant quelques minutes.

2. Egouttez les haricots, rincez-les et faites-les cuire dans le bouillon avec les 2 tranches de jambon sec pendant 4 à 5 minutes.

3. Mixez le tout, ajoutez la crème fleurette, assaisonnez et versez dans des petits verres.
4. Placez au réfrigérateur et disposez des petits morceaux de jambon sec sur des petits piques sur le bord des verres au moment de servir.