La mâche et les huiles à base
d'Oméga 3 ou d'Oméga 6

Oméga 3 ? Oméga 6 ? Diversifiez les huiles qui accommoderont vos salades. Certaines sont riches en Oméga 3, d'autres en Oméga 6 : un choix judicieux apporte un incomparable complément à une salade composée déjà pourvue de bons acides gras essentiels. En bonne santé, plus longtemps Les Oméga 3, tout le monde en parle. Pourquoi ? Parce qu'ils sont devenus incontournables et que notre alimentation occidentale en manque. Si les Oméga 6 semblent mieux représentés dans nos menus, les Oméga 3, les autres "bons acides gras", se trouvent surtout dans les poissons gras (comme le thon ou le saumon). Pour augmenter et diversifier vos sources d'Oméga 3, pensez également à la mâche ! 100 g de mâche vous apportent 12 % de vos apports journaliers recommandés… quasiment sans calories (14 Kcal)! Les atouts cachés des Oméga 3 Ces acides gras jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement de notre activité cellulaire : dans la protection contre la maladie d'Alzheimer, les troubles cardiovasculaires, le traitement ou la prévention du diabète, des rhumatismes, des maladies fonctionnelles et peut-être même dans la préservation d'un bon équilibre émotionnel. La mâche apporte une quantité non négligeable d'acides gras essentiels. Pour les salades, et selon les dernières études réalisées par l'ITERG, c'est la 1ère de la classe. Avec près de 58 % d'Oméga 3, la mâche arrive très nettement en tête devant la frisée (42 %), la laitue (41 %) la scarole (37 %), et même la batavia (49 %). (Source : Mâche Nantaise)