Etes-vous prêt pour le barbecue ?…
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Concombre - Tomates
Betterave - Mâche
Carpaccio - Tartes salées
Avocat - Brochettes et Barbecue
Ananas -
Cerise - Rhubarbe
Fraise - Citron
Mois sans Gluten
mai 2017
Fête des Fromages de Savoie
à St Offenge (73)
le 9 juillet 2017
Toutes les actualités…
Bière de Printemps
Recettes brochettes et barbecueRecettes brochettes et barbecue

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
mai 2017 en images

Sandwiches printaniers
Photo : François Bertram
Photo : François Bertram

70% de la population active mange un sandwich à l'heure du déjeuner.

En savoir plus sur la mâche :
Toutes les saisons de la mâche
La mâche et Oméga…
Consommation de mâche en Europe
Les équivalences nutritionnelles de la mâche
Avec la mâche, déjeunez sur le pouce…
Foire au questions sur la mâche
Des idées de recettes…


de livres, de logiciels,
de posters.
Nantes, les couleurs d'une ville
de Annick Caraminot,
Eric Milteau (Photographies)
Passer votre commande avec Amazon.fr


Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000


Déjeunez sur le pouce
et prenez le vert !


Selon une étude Ipsos réalisée en août 2003 (1), 9 français sur 10 pratiquent le "snacking". Manger sur le pouce serait donc un phénomène qui nous concerne tous ! Et plus encore avec l'arrivée des beaux jours où l'on profite de la pause déjeuner pour prendre l'air. Pique-nique sous le bras, nous faisons partie des 32% de la population qui prend son repas de midi sans se mettre à table (2).

Mais attention : manger vite, manger pratique ne signifie pas forcément manger mal ! Si l'on souhaite déjeuner rapidement, on peut tout aussi bien le faire en conservant un bon équilibre alimentaire. La mâche est la petite salade qui vous y aidera !

La mâche en sandwich (3)
Fine, goûteuse et tendre, la mâche est la salade idéale pour préparer de savoureux sandwiches à emporter au bureau ou en pique-nique.

L'open-sandwich à la mâche :
Tranches de pain de seigle rectangulaires tartinées de fromage blanc à 20% + feuilles de mâche + saumon fumé + citron vert.
Les bons acides gras du saumon et de la mâche, les fibres du pain de seigle, la vitamine C du citron et de la mâche, le calcium du fromage blanc font de cet open-sandwich un modèle d'équilibre alimentaire.

Sandwich complet à la mâche :
Pain complet rond + moutarde + mâche + viande des Grisons coupée très finement + demi cornichon.
Peu grasse car sèche, la viande des Grisons apporte des protéines sans calories. Elle se marie à merveille avec la mâche. On peut remplacer la viande des Grisons (spécialité suisse) par du bresi (ou brési, spécialité de Franche-Comté).

Les pains qui aiment la mâche
Pain de campagne, pain aux céréales, pain complet, pain de seigle, pain aux noix ou aux raisins, pain aux graines de sésame… la saveur noisetée de la mâche plaît à de nombreux pains auxquels elle prête volontiers ses jolis bouquets verts.

3 raisons d'associer la mâche à vos déjeuners sur le pouce :
• En sachet, elle est pratique. Il suffit de prévoir une sauce vinaigrette à part dans un Tupperware et de la mélanger au dernier moment à la mâche.
• Ses petites feuilles sont idéales pour les sandwiches : elles se glissent facilement entre les tranches de pain.
• La mâche apporte fibres, vitamines et minéraux à votre repas pour seulement 14 Kcal / 100 g.

(1) : "ConsoTrack Snacking", Ipsos, août 2003.
(2) : "Francoscopie 2003" Gérard Mermet, Larousse.
(3) : Les sandwiches sont de Nadine Monguillot, nutritionniste.


(Source : Mâche Nantaise)





Cooking2000 communique avec vous
La Boutique Electroménager


Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2017 Cooking2000