Pour en savoir plus sur les surgelés :
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• Cuisiner les produits surgelés
• Les plus consommés !
• Consommation (France et Europe)
• Alimentation variée et équilibrée
• Surgélation des aliments
• Les poissons surgelés
• La pomme de terre surgelée
• Valeur nutritionnelle des surgelés
• Les surgelés pour les enfants
• Des vitamines sous la glace
• Quelques chiffres…
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Les surgelés en quelques chiffres
• La production de produits surgelés en 2003 (dont 50% est dédié à la Restauration
Hors-Domicile (RHD)) a été
de 1 849 000 tonnes.
• Le chiffre d'affaires du marché en 2003 a été de 5 327 milliards d'euros.
• La croissance du marché est de +18 % sur 6 ans grâce à une forte valeur ajoutée et une
augmentation considérable des investissements publicitaires.
• +15 % des surgelés n'existaient pas il y a 2 ans.
• En 2003, le nombre moyen de produits surgelés par les français est
18 par an.
(Source : Centre d'information des produits surgelés)
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