Pour en savoir plus sur les surgelés :
• Faciles à utiliser
• Cuisiner les produits surgelés
• Les plus consommés !
• Consommation (France et Europe)
• Alimentation variée et équilibrée
• Surgélation des aliments
• Les poissons surgelés
• La pomme de terre surgelée
• Valeur nutritionnelle des surgelés
• Les surgelés pour les enfants
• Des vitamines sous la glace
• Quelques chiffres…
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Les surgelés pour les enfants
Les surgelés accompagnent les premières étapes de la vie
Dès la grossesse, les surgelés sont les partenaires idéaux pour assurer à la mère et à
l'enfant une alimentation équilibrée et diversifiée : ils apportent les nutriments nécessaires à leur
organisme et permettent d'éviter tout risque d'intoxication. En effet, les besoins alimentaires
deviennent une préoccupation majeure et nécessitent une attention de tous les jours : les besoins en
fer deviennent plus importants (14mg par jour pour les globules rouges et la formation des muscles).
L'apport en calcium est aussi primordiale à la formation du squelette sans oublier les acides gras
essentiels (pour le développement du cerveau) et les protéines. C'est pourquoi les surgelés, fidèles
garants et porteurs de tous ces éléments, ont un rôle essentiel à jouer pendant cette période toute
particulière…
Les surgelés, gages de fraîcheur, peuvent aussi accompagner bébé dans la découverte des goûts.
Dès 4 mois, fruits et légumes surgelés accompagneront son alimentation lactée et à l'âge de
6 mois il pourra goûter en toute confiance viandes et poissons.
Plus grands, les enfants fervents adeptes des pâtes et du riz, ont cependant besoin de
légumes frais, véritables concentrés de vitamines, minéraux (magnésium, potassium, fer, zinc) et
fibres alimentaires. Les surgelés sont donc particulièrement recommandés puisqu'ils conservent toutes
ces propriétés diététiques et s'adaptent aux envies et aux formes ludiques qu'apprécient les plus
jeunes.
L'avis d'un expert : Docteur Jean Lalau Keraly, pédiatre à Paris. |
Les surgelés sont indiqués dans
l'alimentation des enfants ; Légumes,
viandes et poissons peuvent être
donnés à tous les âges. Il est donc tout
à fait recommandé aux mamans de
donner des produits surgelés à leurs
enfants pour 5 raisons :
• La sécurité d'emploi des produits
surgelés est totale si la chaîne du froid négatif
est respectée et qu'ils restent conditionnés
dans leur emballage d'origine.
• Leurs variétés. Les produits surgelés
permettent en toutes saisons d'avoir un choix très important de produits et donc
de disposer d'un véritable éventail de saveurs… |
• Leur bonne teneur vitaminique grâce au
procédé de surgélation qui conserve au mieux les vitamines contenues dans les produits.
• Leurs qualités nutritionnelles sont
identiques à celles des produits frais.
• Leur facilité d'emploi les rend
pratiques et rapides à préparer: ils sont prêts
à cuisiner, prédécoupés ou déjà mixés. Autre
avantage de ces produits : leur cuisson
extrêmement rapide. |
(Source : Centre d'information des produits surgelés)
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