Les surgelés pour les enfants

Les surgelés accompagnent les premières étapes de la vie
Dès la grossesse, les surgelés sont les partenaires idéaux pour assurer à la mère et à l'enfant une alimentation équilibrée et diversifiée : ils apportent les nutriments nécessaires à leur organisme et permettent d'éviter tout risque d'intoxication. En effet, les besoins alimentaires deviennent une préoccupation majeure et nécessitent une attention de tous les jours : les besoins en fer deviennent plus importants (14mg par jour pour les globules rouges et la formation des muscles). L'apport en calcium est aussi primordiale à la formation du squelette sans oublier les acides gras essentiels (pour le développement du cerveau) et les protéines. C'est pourquoi les surgelés, fidèles garants et porteurs de tous ces éléments, ont un rôle essentiel à jouer pendant cette période toute particulière…

Les surgelés, gages de fraîcheur, peuvent aussi accompagner bébé dans la découverte des goûts. Dès 4 mois, fruits et légumes surgelés accompagneront son alimentation lactée et à l'âge de 6 mois il pourra goûter en toute confiance viandes et poissons.

Plus grands, les enfants fervents adeptes des pâtes et du riz, ont cependant besoin de légumes frais, véritables concentrés de vitamines, minéraux (magnésium, potassium, fer, zinc) et fibres alimentaires. Les surgelés sont donc particulièrement recommandés puisqu'ils conservent toutes ces propriétés diététiques et s'adaptent aux envies et aux formes ludiques qu'apprécient les plus jeunes.

L'avis d'un expert : Docteur Jean Lalau Keraly, pédiatre à Paris.

Les surgelés sont indiqués dans l'alimentation des enfants ; Légumes, viandes et poissons peuvent être donnés à tous les âges. Il est donc tout à fait recommandé aux mamans de donner des produits surgelés à leurs enfants pour 5 raisons :

• La sécurité d'emploi des produits surgelés est totale si la chaîne du froid négatif est respectée et qu'ils restent conditionnés dans leur emballage d'origine.
• Leurs variétés. Les produits surgelés permettent en toutes saisons d'avoir un choix très important de produits et donc de disposer d'un véritable éventail de saveurs…

• Leur bonne teneur vitaminique grâce au procédé de surgélation qui conserve au mieux les vitamines contenues dans les produits.

• Leurs qualités nutritionnelles sont identiques à celles des produits frais.

• Leur facilité d'emploi les rend pratiques et rapides à préparer: ils sont prêts à cuisiner, prédécoupés ou déjà mixés. Autre avantage de ces produits : leur cuisson extrêmement rapide.

(Source : Centre d'information des produits surgelés)