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Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Artichaut - Carotte primeur
Navet - Petits pois
Entrées chaudes - Tartes salées
Agneau - Brochettes et Barbecue
Ananas - Rhubarbe
Fraise - Cerise

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Nos recettes spéciales
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En savoir plus sur la viande BIO :
La démarche
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La viande
Le prix de la patience, de la qualité, donc du BIO
Les réglementations européennes et françaises
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L'identification des produits
Chiffres de la viande BIO
Circuits de distribution des produits BIO
Communication autour de la viande BIO

Voir aussi :
Paris Bio et nature
Mangez Bio
Soyez bien, mangez bio !
Les produits BIO bien perçus par la population française *
• 83% des Français ont une image positive des produits biologiques et les perçoivent comme naturels/sains.
• 85% d’entre eux déclarent qu’ils sont plus « naturels car cultivés sans produits chimiques ».
• 79% affirment qu’ils sont « meilleurs pour la santé ».

(Source : * Baromètre CSA/agence BIO – novembre 2003)


de livres, de logiciels,
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La vie en bio
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Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

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Tartes / tartelettes
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Les consommateurs de viandes BIO


Les consommateurs BIO
Les crises successives de la vache folle en 1996 et 2000 ont, sans conteste, contribué à une visibilité et consommation plus grandes des produits bio. Notre confiance entamée, c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés petit à petit vers des produits plus authentiques, issus d’une agriculture qui s’adapte encore mieux à l’environnement.

Et puis le temps a passé et l’inquiétude a diminué, pourtant la consommation de produits biologiques poursuit sa progression (37% de la population française consomme régulièrement des produits bio contre 27% en 2000)*. Impliqués par ce qu’ils mangent, les consommateurs sont désormais également concernés par leur environnement. Sans être toujours militant, le consommateur devient un peu plus consom’acteur.

En 2004, le profil des consommateurs des premières heures s’est ouvert et son panier d’achat s’est élargi. Le portrait type de l’acheteur de produits bio est de sexe féminin, ayant entre 35 et 64 ans, actif et citadin, cadre ou de profession libérale. Il lui est proposé une offre de plus en plus large : viandes, oeufs, fruits et légumes, produits laitiers, plats cuisinés ou biscuits.
(Source : * Baromètre CSA/agence BIO – novembre 2003)


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