Salon International de l'Agriculture (SIA2019), découvrez vite notre article. SIA2019 du 23 février au 03 mars 2019, Paris Expo, Porte de Versailles - France
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Le prix de la patience, de la qualité, donc du BIO
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Traçabilité de la viande
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Circuits de distribution des produits BIO
Communication autour de la viande BIO

Voir aussi :
Paris Bio et nature
Mangez Bio
Soyez bien, mangez bio !
Deux grands principes régissent l’élevage biologique :
• Le bien-être des animaux et le respect de leur cycle de vie
• Le respect de l’harmonie entre le sol, la plante et l’animal et le maintien de la fertilité des sols


de livres, de logiciels,
de posters.
La vie en bio
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L'éleveur de viandes BIO


L'éleveur BIO
L’éleveur bio du XXIème siècle est à des années lumière de l’image de l’agriculteur bio des années 70. Plus jeune, mieux formé, il est reparti des bases de l’agriculture paysanne que pratiquaient ses grands-parents ; une génération qui ne disposait pas de pesticides, d’engrais chimiques, de conservateurs ou de colorants artificiels mais qui écoutait la terre et la nature et s’adaptait à elles.

L’éleveur bio d’aujourd’hui a amélioré ses connaissances agronomiques et techniques et a développé des savoir-faire innovants mais il a choisi de capitaliser sur cet héritage en l’améliorant, comme par exemple les techniques de désherbage mécanique, le compostage des fumiers, les aires d’exercice pour les animaux, l’accès au plein air, sans oublier les rotations des cultures, le maintien des haies et des talus dans les prairies.

L’agriculture bio est donc très innovante, car il est plus difficile de s’adapter à la nature et aux animaux que d’avoir recours à des artifices. La plus belle marque de reconnaissance n’est-elle pas que certaines des techniques développées en bio sont aujourd’hui reprises par l’agriculture conventionnelle ?


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