Les fromages de chèvre en dessert

Une nouvelle signature pour les fromages de chèvres

Avec cette nouvelle signature, les Fromages de Chèvre affichent plus que jamais leur volonté d'être dans l'air du temps et de révéler au quotidien leurs 1001 saveurs. Envie de bousculer les traditionnelles associations culinaires, les Fromages de Chèvre entrent en scène pour présenter de délicieux desserts signés Philippe Conticini… Des recettes surprenantes, audacieuses, faciles à réaliser pour déguster et savourer autrement les Fromages de Chèvre.

Fromage ou dessert

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  Beignets caramélisés au chèvre affiné et sa…Beignets caramélisés au chèvre affiné et sa sauce abricot

  • Prép. : 15 minutes
  • Cuisson : 01 minute
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  Club-Sandwich 3P : Picodon, Poire et Pain…Club-Sandwich 3P : Picodon, Poire et Pain d'épices

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 03 minutes
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  Pom'Toast au Crottin de Chavignol

  • Prép. : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
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  Soleil d'hiver au chèvre frais

  • Prép. : 35 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Valençay en tartelette et sa compotée épicée

  • Prép. : 40 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
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  Verrine de chèvre frais, carottes confites et…Verrine de chèvre frais, carottes confites et ananas rôti

  • Prép. : 20 minutes + 60 minutes de réfrigération
  • Cuisson : 30 minutes

En savoir plus sur les fromages de chèvre

Photo : © Pierre-Louis-Viel

Poitou-Charentes, Centre, Bourgogne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Aquitaine, la grande famille des fromages de chèvre a investi, au fil de l'histoire, toutes les régions au Sud de la Loire. En route pour une ballade gourmande pour découvrir ou re-découvrir ces trésors aux multiples formes, couleurs et saveurs…

• Carte de France des fromages de chèvre

• Fromages de chèvres en région

• La filière caprine en quelques chiffres (2009)

• Livre sur les fromages de chèvre

• 6 recettes snacking aux fromages de chèvre, signées Trish Deseine

• 6 recettes de desserts signés Philippe Conticini à base de fromages de chèvre

(Dossier réalisé en partenariat avec le CIFC)