Fraisier Express aux Biscuits Roses
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 minutes + 4 heures de réfrigération
- Repos : 4 heures
- Pas de cuisson
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Mélangez le sirop et le rhum.
- Tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable.
- Fouettez les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
- Passez les fraises sous l'eau froide, égouttez-les, équeutez-les et coupez-les en deux.
- Trempez les biscuits 1 seconde dans le sirop au rhum, disposez une première couche dans le fond du plat, étalez une couche de crème, une couche de fraises en mettant le coté coupé à plat sur la crème, encore une couche de crème et terminez par une couche de biscuits, trempés de la même façon dans le sirop.
- Rabattez le film sur les biscuits, appuyez légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème et mettez au frais 4 heures.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur les fraises.
- Découvez toutes nos idées de recettes avec des fraises.
- Nous vous conseillons des Biscuits Roses Fossier.
- Vus pouvez réaliser ce dessert la veille, il n'en sera que meilleur car le parfum des fraises va se diffuser dans les biscuits et dans la crème.
- Vous pouvez aussi servir ce dessert en version individuelle dans des verres ou même doubler les proportions pour un fraisier plus grand.