Les petits blinis de Tonkaï
- Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 05 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Dans un mixer, placez le thon égoutté et le beurre puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- A l'aide d'une poche à pâtisserie, masquez les petits blinis.
- Parallèlement, dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les oeufs de caille sur le plat.
- Une fois cuits, découpez-les au format des blinis et déposez-les délicatement sur ceux-ci.
- Selon votre goût, assaisonnez avec le sel et le poivre puis saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette.
- Une recette de Jean-Charles Karmann
Les conseils de Cooking2000
- Connétable s'engage en faveur de la pêche durable aux côtés du MSC.
- Le MSC (Marine Stewardship Council), organisme indépendant à but non lucratif, a pour mission de contribuer à améliorer la santé des océans en reconnaissant les pratiques de pêche durable.
- Sur la photo ci-contre, découvrez les Blinis de Tonkaï, les Profiteroles de la Mer et les Verrines de mousse de sardines aux tomates épicées.