Méli-mélo fraîcheur et ses fraises Gariguette

Name: Méli-mélo fraîcheur et ses fraises Gariguette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 1 sachet de mesclun ou de jeunes pousses d'épinard, roquette; 150 g de fraises Gariguette coupées en 2; 100 g de Bleu d'Auvergne en cubes; 1 avocat coupé en petits morceaux; tomates cerises jaunes coupées en 2; graines de courges, pignons de pin; 100 g de fraises; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

1 sachet de mesclun ou de jeunes pousses d'épinard, roquette
150 g de fraises Gariguette coupées en 2
100 g de Bleu d'Auvergne en cubes
1 avocat coupé en petits morceaux
tomates cerises jaunes coupées en 2
graines de courges, pignons de pin

la sauce

100 g de fraises
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Préparation de la sauce

Passer les fraises au blender ou à défaut au mixer.
Ajouter le vinaigre et bien mélanger.

Préparation de la salade

Sur un lit de mesclun, déposer les fraises, l'avocat, les tomates et le fromage.
Saupoudrer de graines.
Arroser d'un trait de sauce vinaigrette à la fraise.

Une recette de Natacha Arnoult

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