Salade de Riz Sauvage aux Fraises de France

Préparation

1. Dans une casserole, mettre le riz et l'eau.
2. Porter à ébullition puis baisser sur feu doux.
3. Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce que le riz soit cuit).

4. Égoutter et laisser refroidir.

5. Laver, équeuter puis sécher les fraises.
6. Les découper en quatre.

7. Laver et sécher les pousses d'épinard.

8. Hacher finement l'oignon et le basilic.

9. Réaliser une vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.

10. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer.