Histoire de la pêche et de la nectarine

(Photo : Ecopêche) Le berceau de la pêche se situe dans la Chine méridionale environ 500 ans avant notre ère. Considérée comme le symbole de vie, de renouvellement, d'immortalité et de fécondité, les Chinois utilisaient les fleurs de son arbre pour célébrer les mariages. Transportée jusqu'en Perse par les caravanes arabes (d'où son nom latin Prunus Persica signifiant fruit de Perse), elle traverse ensuite l'Arabie, la Mésopotamie et enfin l'Égypte (où la pêche était le fruit d'Harpocrate, dieu du silence) avant d'être rapportée en Grèce par Alexandre le Grand. Au Japon, le pêcher est encore aujourd'hui considéré comme une protection contre les forces maléfiques, pour preuve les couronnes des mariées qui sont encore confectionnées de fleurs de pêcher. Il en va de même au Viêt-Nam où les jeunes filles portent des vêtements brodés de fleurs de pêcher pour conjurer le mauvais sort. • Recettes à base de pêches ou de nectarines  • Dossier sur la pêche et la nectarine • Les variétés de pêches et de nectarine • Les jolis noms de pêche ! • Pêche, l'atout beauté ! (Sources : Ecopêche)