Etes-vous prêt pour le barbecue ?…
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Concombre - Tomates
Betterave - Mâche
Carpaccio - Tartes salées
Avocat - Brochettes et Barbecue
Pêche / Nectarine - Abricot
Mirabelle de Lorraine - Rhubarbe
Fraise - Citron
Foire à l'Ail de Locon
le dimanche 27 août 2017
Marché des
Pays de l'Aveyron

à Bercy Village
du 06 au 08 octobre 2017
Toutes les actualités…
Bière de Printemps
Recettes brochettes et barbecueRecettes brochettes et barbecue

Toutes nos recettes
par thème
 

Cooking2000 sur Facebook
Recettes du jour
juillet 2017 en images

L'abricot
La fraise du Périgord
Les pêches et les nectarines
La mirabelle de Lorraine
Les poires
Les prunes
Le raisin



Recettes par ingrédient 
Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000


Les pêches et les nectarines


Les pêches et les nectarines sont consommées par 9 français sur 10 durant la belle saison.



Les pêches et les nectarines occupent la première place du marché des fruits d'été (350 000 tonnes produites, soit un tiers de la production).
La Pêche, c'est le fruit de l'été
(Photo : Ecopêche)

Venues de Chine, ces deux fruits sont les symboles de l'été, gorgés du soleil de leur pays d'origine : le Bassin Rhône Méditerranée (le Languedoc Roussillon, les régions Provence-Alpes-Côtes d'Azur et Rhônes-Alpes : 98% de la production) ainsi que le grand Sud-Ouest.

La France est le 4ème pays européen producteur de pêches et nectarines avec 15% de la production environ. Sur les 4,4 millions de tonnes de fruits produits annuellement en France, la pêche représente environ 13 % et tient le 2e rang, loin derrière la pomme qui représente 59 % des volumes.



La pêche, on s'en lèche les doigts : si le pêcher a le pécher pour homonyme, ce n'est pas un hasard. La pêche se reconnait à une peau duveteuse, mais aussi à un jus merveilleusement désaltérant.
La Nectarine, c'est le fruit de l'été
(Photo : Ecopêche)
Par greffage d'une branche de prunier sur un pêcher, on a obtenu des fruits à la peau lisse et à la chair plus ferme :

Les nectarines, qui se différencient de la pêche par leur peau lisse et dépourvue de duvet, dont le noyau se détache facilement de la chair.
Les brugnons, plus petits, à la saveur acide et dont la chair adhère au noyau.

La nectarine jaune représente à elle seule 34% des volumes, devant la pêche jaune (25%), la nectarine blanche (22%) et la pêche blanche (19%).



Recettes à base de pêches ou de nectarines 
Dossier sur la pêche et la nectarine
Les variétés de pêches et de nectarine
Les jolis noms de pêche !
Pêche, l'atout beauté !


(Sources : Fruits d'été de France et Ecopêche)





Cooking2000 communique avec vous
La Boutique Electroménager


Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres



Dernière mise à jour de cette page :
© 2000-2017 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr

© 2000-2017 Cooking2000