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Ecomusée du pays de la cerise, Fougerolles


Le pays fougerollais doit sa notoriété à la culture de la cerise et à la fabrication de l'eau de cerise, ou kirsch, depuis la fin du XVIIe siècle.

Cette activité agricole s'est transformée en une véritable industrie au XIXe siècle.

L'écomusée, témoin de cette originalité, en présente les richesses dans plusieurs bâtiments.

Le temps des cerises
(Photo : Cerise de France)
Installé dans une ancienne distillerie, l'écomusée du pays de la cerise présente l'évolution des techniques de distillerie du kirsch à Fougerolles du XVIème siècle à nos jours.

On peut ausi découvrir les activités de vannerie et de tonnellerie.

Très belle collection d'alambics.

Ouverture : d'avril à octobre.

Renseignements par téléphone :
+33 (0)3 84 49 52 50
ou
+33 (0)3 84 73 22 04




Ecomusée du pays de la cerise
Le Petit Fahys
70220 Fougerolles
France



C'est par pur intérêt commercial qu'au début du XIXème siècle l'eau de cerise prend le nom de kirsch. Une appellation plus “ prestigieuse ”, s'inspirant du kirschwasser allemand.

Le Kirsch de Fougerolles a obtenu son Appellation d'Origine Contrôlée en mai 2010. Une bouteille unique le "Bô Fougerollais" sera destinée au kirsch de Fougerolles. La zone d'appellation Kirsch de Fougerolles réunit 11 communes seulement, ce qui en fait la plus petite AOC de France !



Notre dossier sur la cerise 
Quelles sont les composantes du prix de la cerise ?
Recettes à base de cerise
Ecomusée du pays de la cerise





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