Ecomusée du pays de la cerise, Fougerolles

Le pays fougerollais doit sa notoriété à la culture de la cerise et à la fabrication de l'eau de cerise, ou kirsch, depuis la fin du XVIIe siècle. Cette activité agricole s'est transformée en une véritable industrie au XIXe siècle. L'écomusée, témoin de cette originalité, en présente les richesses dans plusieurs bâtiments. (Photo : Cerise de France) Installé dans une ancienne distillerie, l'écomusée du pays de la cerise présente l'évolution des techniques de distillerie du kirsch à Fougerolles du XVIème siècle à nos jours. On peut ausi découvrir les activités de vannerie et de tonnellerie. Très belle collection d'alambics. Ouverture : d'avril à octobre. Renseignements par téléphone : +33 (0)3 84 49 52 50 ou +33 (0)3 84 73 22 04 Ecomusée du pays de la cerise Le Petit Fahys 70220 Fougerolles France C'est par pur intérêt commercial qu'au début du XIXème siècle l'eau de cerise prend le nom de kirsch. Une appellation plus “ prestigieuse ”, s'inspirant du kirschwasser allemand. • Notre dossier sur la cerise  • Quelles sont les composantes du prix de la cerise ? • Recettes à base de cerise • Ecomusée du pays de la cerise