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Archives de novembre 2004
Samedi 27 novembre 2004
La clémentine de Corse est arrivée…
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Unique clémentine française, la Clémentine de Corse pousse dans des conditions naturelles
exceptionnelles sur l’île de beauté.
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En savoir plus sur la Clémentine de Corse :
• Comment la choisir et la reconnaître ?
• Comment la conserver ?
• Comment la déguster ?
• Un allié pour la santé…
Mercredi 24 novembre 2004
Régal - le numéro 2 est enfin disponible…
L'essai est confirmé, le n°1 nous avait marqué, le
n°2 est rempli de reportages et de dossiers soignés, de belles
photos originales.
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Parmi les grands titres, on trouve :
• les huîtres (appellations et recettes)
• le chapon (vrai ou faux)
• le foie gras
• le saumon (cru, cuit ou fumé)
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On aime toujours et comme dans le précédent numéro :
• le format du magazine (pratique),
• la périodicité (tous les deux mois) vous laisse le temps de le révorer,
• le prix aussi (3,8 euros),
• la fiche détachable (avant dernière page) avec la liste des courses et la photo de la
recette que l'on peut glisser dans le porte-monnaie, la poche du Jeans ou du tailleur !
Pour conclure, on attend avec impatience le n°3 aux alentours du 15-20 janvier 2005....
Mercredi 17 novembre 2004
Les Trophées de l'Esprit Alimentaire ont été dévoilé le
18 octobre 2004 par Victor Scherrer, Président du Conseil de Surveillance du SIAL et Président de
l’Association « Les Amis de l’Esprit alimentaire – Friends of the French Food Spirit » et
Jean-Pierre d’Estienne d’Orves, Délégué Général de l’Association.
Nous vous présentons les Lauréats 2004 ainsi qu'un rappel sur ce qu'est l'Esprit Alimentaire.
Si pendant le mois de novembre, les Produits Tripiers sont à
l'honneur dans les restaurants, le 3ème jeudi de novembre est l'occasion
de fêter l'arrivée du Beaujolais Nouveau
(A consommer avec modération).
On parle souvent du Beaujolais, mais c'est une erreur car
il existe en réalité 12 appellations (la plus célèbre étant le Beaujolais Nouveau).
Mercredi 10 novembre 2004
Vous êtes nombreux à nous demander les dates du prochain
Salon Saveur, Edition d'Hiver. Il se tiendra du
3 au 6 décembre à Paris, Espace Champerret et annonce l'hiver sous le signe de la gourmandise et de
la gastronomie avec plus de 350 exposants.
Un nouveau dossier sur le Cognac fait son apparition : à consommer avec modération.
Novembre est le mois pendant lequel les Produits Tripiers sont à l'honneur, nous vous présentons 2
recettes faciles avec des rognons :
• Poêlée de rognons aux champignons
• Petites omelettes aux rognons de veau
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