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Rendez-vous Gourmands avec Thalys Arrêt à Cologne (Allemagne)

Rendez-vous Gourmands avec Thalys Arrêt à Cologne (Allemagne)

Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu

Nouvelle icône de la gastronomie dynamique et décomplexée, Julie Andrieu a accepté d'accompagner Thalys dans cette petite aventure gastronomique.

Des valeurs communes ont présidé à cette rencontre alléchante : la curiosité, l'inventivité, l'ouverture d'esprit, l'envie d'aller vers les autres, le sens du service…

À partir des différents produits recensés ici, Julie a concocté quelques recettes que vous retrouverez dans nos pages. Arrêt à Cologne en Allemagne.

Amsterdam A Amsterdam, goûtez le ossenworst Photo : © Laurent Rouvrais

Cologne Le Pinot Noir à Cologne Photo : © Laurent Rouvrais

La Haye A La Haye, découvrez le fameux gâteau spekkoekle Photo : © Laurent Rouvrais

Liège A Liège, une tartine au fromage Photo : © Laurent Rouvrais

Ostende A Ostende, le hareng sec et les crevettes grises Photo : © Laurent Rouvrais

Paris La confiture de pétales de rose à Provins Photo : © Laurent Rouvrais

Cologne (Allemagne)

Bordée de montagnes qui protègent les vignes des vents et de la fraîcheur, la vallée de l'Ahr est située à une cinquantaine de kilomètres au sud de Cologne – c'est la terre viticole la plus au nord de l'Europe. La terre noire et légère de ses vignobles, orientés vers le Sud, se réchauffe facilement et conserve la chaleur pendant la nuit et les périodes les plus fraîches.

Elle est appréciée pour son Pinot Noir. Cépage noble, à maturité rapide, il exprime un goût minéral et fruité, un tannin élégant et raffiné.

Le Pinot Noir à Cologne Photo : © DR Photo : © DR

Le Pinot Noir est produit dans des propriétés de taille modeste, familiales le plus souvent, l'attention avec laquelle chaque grappe est traitée donnant au vin toute sa qualité.

Producteurs (Vallée de l'Ahr) Frank et Marc Adeneuer Max-Planck-Straße 8 / 53474 Ahrweiler Weingut Meyer-Näkel Friedenstraße 15 / 53507 Dernau

Caviste (Cologne) Fegers und Berts Heumarkt 55 / 50665 Cologne Cologne est desservie 6 fois par jour au départ de Bruxelles, en 2h20 et à partir de 29 euros l'A/R* ; 6 fois par jour au départ de Paris, en 3h50, à partir de 59 euros l'A/R*.

(*) Prix mentionnés au tarif Smilys. Conditions : en vente jusqu’à 14 jours avant le départ, A/R obligatoire, sous réserve de disponibilité du tarif, billets ni échangeables ni remboursables.

Des idées de recettes…