Recettes à base de gingembre
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Découvrez ci-dessous toutes nos recettes à base de gingembre…
Le gingembre est un rhizome (comme l'asperge ou l'endive). Très utilisé dans la cuisine asiatique, il est reconnu pour ses vertus aphrodisiaques.
Recettes salées
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Asperges vertes sautées au gingembre, mangue…Asperges vertes sautées au gingembre, mangue et citron vert
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Blinisburgers coriandre gingembre
- Prép. : 25 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 25 minutes
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Cochon de lait rôti tandoori, purée de…Cochon de lait rôti tandoori, purée de patates douces au gingembre
- Prép. : 15 minutes + 3 à 12 heures de macération
- Cuisson : 45 minutes
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Consommé de foie gras de canard poêlé, navet…Consommé de foie gras de canard poêlé, navet confit au Gewurztraminer, crevettes à la citronnelle et gingembre
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Curry de crevettes à l'aigre-douce et au…Curry de crevettes à l'aigre-douce et au gingembre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Curry de poisson et riz basmati, gingembre et…Curry de poisson et riz basmati, gingembre et citronnelle
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Foie de génisse au gingembre
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Huîtres en écume de bière, gingembre et…Huîtres en écume de bière, gingembre et zestes d'orange, bigorneaux à la mayonnaise de badiane
- Prép. : 20 minutes
- Pas de cuisson
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Nems au crabe, gingembre et zestes d'agrumes
- Prép. : 15 minutes + 1 heure de réfrigération
- Cuisson : 04 minutes
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Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et…Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patate douce
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Ravioles de coques en nage de gingembre
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Sauté d'onglet de boeuf de chalosse aux…Sauté d'onglet de boeuf de chalosse aux petits légumes et au gingembre
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Sushis de thon mariné au citron vert et…Sushis de thon mariné au citron vert et gingembre
- Prép. : 30 minutes + 60 minutes de marinade
- Cuisson : 25 minutes
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Wok de poulet caramélisé, nouilles sautées…Wok de poulet caramélisé, nouilles sautées aux légumes et cacahuètes grillées
- Prép. : 25 minutes + 45 minutes de marinade
- Cuisson : 15 minutes
Recettes sucrées
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Barquettes à la confiture d'Abricots de nos…Barquettes à la confiture d'Abricots de nos Régions et au gingembre
- Prép. : 25 minutes + 4 heures de repos
- Cuisson : 40 minutes
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Brochettes de choux passion, gingembre et…Brochettes de choux passion, gingembre et vanille
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Confiture de pêches de nos régions aux épices…Confiture de pêches de nos régions aux épices douces et au gingembre
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Crêpes légères au chocolat noisette et au…Crêpes légères au chocolat noisette et au coulis poire gingembre
- Prép. : 20 minutes + 45 minutes de repos pour la pâte
- Cuisson : 15 minutes
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Nectarines de nos Régions farcies au riz au…Nectarines de nos Régions farcies au riz au lait gingembre et citron
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Pêches rosées, gingembre et Champagne
- Prép. : 10 minutes + 3 heures de refroidissement
- Cuisson : 10 minutes
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Poires au gingembre enivrées de vin rouge
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Poires pochées et caramel au gingembre
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Rhubarbe pochée et panna cotta au gingembre
- Prép. : 10 minutes (à préparer 3 heures à l'avance, le temps que la panna cotta prenne)
- Cuisson : 15 minutes
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Salade de pêches nectarines à la menthe et au…Salade de pêches nectarines à la menthe et au gingembre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Sorbet Melon gingembre confit et son caramel…Sorbet Melon gingembre confit et son caramel de melon
- Prép. : 30 minutes + 30 minutes de sorbetière
- Cuisson : 05 minutes
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Tartelettes au chocolat, gingembre et citron…Tartelettes au chocolat, gingembre et citron vert
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tarte Reines-Claudes au gingembre
- Prép. : 20 minutes + 2 heures de repos + 1 heure de congélation
- Cuisson : 20 minutes
