Recettes de Crèmes Brûlées
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
La crème brûlée se décline en sucrée mais aussi en version salée comme la crème brûlé au foie gras.
L'inventeur de la crème brulée est Sirio Maccioni, créée dans son restaurant New Yorkais "Le Cirque".
Découvrez ci-dessous toutes nos recettes de crèmes brûlées :
• Recettes de crèmes brûlées salées
• Recettes de crèmes brûlées sucrées
Conseil pour les crèmes brûlées : utilisez des oeufs frais de qualité et une crème entière…
Recettes de crèmes brûlées salées
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Crème brûlée à l'échalote traditionnelle
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Crème brûlée au foie gras
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Crème Brûlée au Foie Gras, Abricot Sec et…Crème Brûlée au Foie Gras, Abricot Sec et Amande
- Prép. : 20 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 40 minutes
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Crème brûlée au foie gras et fruits secs…Crème brûlée au foie gras et fruits secs concassés
- Prép. : 20 minutes (+ 2 heures de refroidissement)
- Cuisson : 40 minutes
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Crème Brûlée au foie gras et marrons glacés
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crème Brûlée au Roquefort
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Crème brûlée café fleur de sel et poivron…Crème brûlée café fleur de sel et poivron confit
- Prép. : 15 minutes + 2 heures de refrigération
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Crème brûlée de foie gras à la clémentine
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Crème brulée pommes de terre et saumon fumé
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Recettes de crèmes brûlées sucrées
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Crème brûlée
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Crème brûlée à l'orange et au pain d'épices
- Prép. : 30 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 40 minutes
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Crème brûlée au Floc de Gascogne Rouge
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 12 minutes
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Crème brûlée au lait de coco
- Prép. : 10 minutes + 3 heures de réfrigération
- Cuisson : 45 minutes
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Crème Brûlée aux Lentilles Vertes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Crème brûlée aux pommes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Crème brûlée Caramel au Beurre Salé Régilait
- Prép. : 05 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 30 minutes
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Crème brûlée de pommes de terre Juliette
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Crèmes brûlées aux nectarines blanches de nos…Crèmes brûlées aux nectarines blanches de nos Régions
- Prép. : 15 minutes + 3 heures de réfrigération
- Cuisson : 40 minutes
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Mini-crème catalane
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Tartelette façon Crème Brûlée
- Prép. : 20 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 60 minutes
