Idées de recettes avec des moules
On peut préparer les moules de différentes façons :
• à la bière (avec des échalotes revenues dans de l'huile d'olive et du persil),
• gratinées au four avec de la chapelure et une cuillère de pesto,
• dans une tarte salée (oeufs, crème, fines herbes et crevettes),
• farcies (en particulier avec la moule de Méditerranée),
• à la brûle-doigt (sur le grill),
• en éclade (grillées sur un matelas d'aiguilles de pin séchées),
• mais aussi en potage, en brochettes, en mouclade, en beignets….
Si vous êtes en mal d'inspiration, consultez ci-dessous nos recettes avec des moules.
-
Brochettes de tomates cerises aux coquillages
- Prép. : 20 minutes + 3 heures de changement d'eau
- Cuisson : 15 minutes
-
Choucroute de coquillages
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Croustade de Moules de Bouchot à l'Andouille…Croustade de Moules de Bouchot à l'Andouille de Vire et Pomme Granny
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Marmite du pêcheur
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Mini-Brochettes de Moules Croustillantes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Mitonnée de moules à la mâche et à la bière…Mitonnée de moules à la mâche et à la bière blanche
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Mouclade au curry
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Moules au pistou
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 08 minutes
-
Moules au Roquefort
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
-
Moules de Bouchot au Chorizo
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Moules et Fregola Pasta
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Moules Marinières
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Mousseline de Dolwen® du bord de mer
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Papillote de Moules de bouchot de la Baie du…Papillote de Moules de bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel et sa sauce vierge
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Pièce du boucher au poivre Sarawak, émulsion…Pièce du boucher au poivre Sarawak, émulsion de courgettes pignons de pin, tartare de moules
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Poêlée de coquillages aux pignons de pin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
-
Pot-au-feu de coquillages aux épices douces
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
-
Radiatori aux palourdes et aux moules
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Salade de moules aux pois gourmands et aux…Salade de moules aux pois gourmands et aux noix
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 13 minutes
-
Truites à la Normande
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Velouté de mâche nantaise aux moules du Mont…Velouté de mâche nantaise aux moules du Mont Saint Michel
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
